Theo các chuyên gia trong lĩnh vực chăn nuôi, chất lượng quả trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố: từ con giống, thức ăn, nước uống, môi trường sống của gà… cho đến khâu thu hoạch và phân phối trứng ra thị trường. Khi gà được nuôi thả tự nhiên, sẽ không thể đảm bảo gà ăn những gì, uống nước ở đâu và việc gà tự tìm kiếm thức ăn cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ, dịch bệnh ảnh hưởng đến chất lượng quả trứng. Thực tế gà nuôi thả tại các vùng quê không chỉ ăn toàn thóc, gạo mà nhiều người dân còn cho ăn thêm các loại cám công nghiệp để tăng trọng lượng và năng suất đẻ trứng.
Trứng gà Đình Tuân phải là trứng mà quy trình sản xuất ra được kiểm soát một cách chặt chẽ, nghiêm ngặt và đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe nhất.
Hoàng Quốc Khánh
Bạn để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quá nhẵn bóng, sáng, hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, kém chất lượng.
Phạm Quốc Bảo
Trứng gà là một thực phẩm quen thuộc, chứa nhiều dinh dưỡng và rất dễ chế biến với hầu hết tất cả mọi người.
Nguyễn Thị Ngân
Trứng là món ăn quen thuộc và xuất hiện thường xuyên trong gia đình. Thay vì những món ăn truyền thống như: chiên, luộc, hấp…thì bạn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn với trứng cho gia đình.